市场监督公务员主要以外勤为主，主要从事市场监管工作，监督市场秩序，比如：市场的巡查，证照是否办理或过期，健康证是否过期，是否存在过期食品，卫生标准，发现假冒伪劣产品的处理，案件办理，现场核查等，部分地区可能还要负责食品经营许可的发放和管理