山东省中泰证券员工不属公务员。

证券公司是一种从事证券业务的企业，不属于公务员或者事业单位，没有编制的说法。证券公司的员工只分为正式工和非正式工，正式工是和证券公司签订劳动合同的，非正式工可能是和第三方机构签订合同的。