南京医科大学文科专业包括但不限于以下几个专业：

1. 人文学类专业：包括汉语言文学、历史学、哲学、新闻学、传播学等。

2. 法学类专业：包括法学、政治学与行政学、社会学、公共事务管理等。

3. 经济学类专业：包括经济学、财政学、金融学、国际经济与贸易等。

4. 管理学类专业：包括工商管理、人力资源管理、市场营销、旅游管理等。

5. 心理学类专业：包括心理学以及其它相关的心理学方向专业。以上仅为部分文科专业的示例，具体还有其他专业，具体可根据南京医科大学招生计划和官方网站查询。