山东省公务员考试的面试环节通常会规定一个具体的时间限制，考生需要在规定的时间内完成答题。

如果超时，根据历年的规定，一般会有一定的扣分处理，但具体的扣分标准可能会因年份和具体职位的要求而有所不同。一般来说，超时扣分会从考生的最终得分中扣除一定的分数，扣分的比例可能是固定的，也可能是按照超出时间的长短来确定扣分数额。例如，有的规定可能是超时1分钟扣0.5分，超过3分钟扣1分，以此类推。为了获得最准确的信息，建议考生查阅当年山东省公务员考试公告中关于面试的具体规定，或者咨询相关的考试管理部门。这样可以确保了解到最新的扣分标准和相关规则。