低筋面不是正常的面粉。

低筋面粉是一种特别的面粉，也被称为低筋面粉、低面筋粉等，它含有较低的蛋白质含量，通常在8%以下，适合制作饼干、糕点等需要低筋特性的食品。而正常面粉是一种全筋面粉，也被称为中筋面粉或普通面粉，它含有蛋白质含量在9%-11%之间，适用于制作各种类型的主食、面包、面条等。因此，