层字的偏旁是“革”旁。

这个偏旁是由一个“革”字旁加上一个横折钩构成的。在汉字中，偏旁是汉字的组成部分，通常具有一定的意义和作用，可以帮助人们更好地理解和记忆汉字。层字的偏旁“革”旁表示了层字所描述的东西需要经过剥离、去除或变化的意思。同时，“革”旁还能表示“变化”的意思，与层字所表达的意义相符合。因此，了解汉字的偏旁可以帮助人们更好地理解汉字的意义和用法，提高汉字的认知能力和运用能力。