延字的部首叫偏旁。

1. 延字的部首叫偏旁，这是因为偏旁是汉字的组成部分之一，用于表示字义或音义的一部分。

2. 延字的偏旁代表了字的一部分意义，它起到了构词和辨析的作用，加深了字的含义。

3. 延字的部首偏旁常见于许多其他字中，例如廷、建等，这些字的意义和延字有一定的关联。因此，对于延字的部首的了解，可以帮助我们更好地理解和识别其他相关的字。

最权威的商务版《现代汉语词典》上的附录《汉字偏旁名称表》中,

"廴

"的名称是

"建之旁儿

"。