组词：蒸汽、蒸发、蒸馏、蒸笼、熏蒸 清蒸、蒸饼、蒸气、蒸腾、蒸食“蒸”，普通话读音为zhēng。

“蒸”的基本含义为热气上升，如蒸汽、蒸腾；引申含义为用水蒸气的热力把东西加热或使熟，如蒸饼、蒸饺。在日常使用中，“蒸”也常做名词，表示细小的木柴，如蒸薪。