刻字是指三张同样的牌构成的牌型组合。

比如222万，333条等等。其中，四张相同牌组成的副又叫”杠“，如2222万，3333条等等。与之相对的叫”顺子“。顺子是指三张相邻的序数牌牌组成的一副牌。如123万，345条等等。

麻将中刻的字分别是一万到九万，一筒到九筒，一条到九条，还有东南西北，红中的中字和发财的发字，还有一个是没有字的叫白板。