商丘市的中专学校有很多，涵盖了各个领域的专业。

例如，商丘职业技术学院开设了机电技术、汽车运用与维修、计算机应用技术、旅游管理等专业；商丘市职业教育中心有电子商务、会计、市场营销、酒店管理等专业；商丘市工贸职业学校有机械制造与自动化、电气自动化技术、建筑工程技术等专业。这些中专专业涵盖了工程技术、商务管理、信息技术、旅游服务等多个领域，为学生提供了丰富的选择。