1、获嘉饸饹条是新乡飘香上千年的特色面食，也是当地男女老少的最爱，口感筋道，配料简单。

在吃的时候，放入点青蒜苗段，秘制的臊子，把它们浇在饸饹条上，看起来油汪汪的，吃着既有蒜苗的清香味，还有肉香，汤汁厚重，吃上一碗神清气爽。

2、封丘卷尖是新乡封丘县的一道传统名菜，据传已流传上千年了，还曾是宋太祖赵匡胤的御用菜。它主要是用猪肉、芡粉、鸡蛋为主料制作的，深受当地人的喜爱。由于它的最外层是用鸡蛋摊成的薄饼卷起来的，看着色泽金黄，所以又名“黄袍加身”，作为下酒菜，口感清利爽口，肥而不腻。

3、原阳凉粉是新乡原阳县的一道特色小吃，采用的绿豆制作而成，这种凉粉热炒不变形，既能当菜吃，也能当饭吃，口感爽而不脆，软而有骨，绵而不浓，筋道爽口，非常好吃。

4、司马怀府鸡这是一道流传了近千年的美食，是当地的一个特色，鸡肉吃起来不仅肉质鲜嫩，而且味道也是十分鲜美。桂花鸭这个也是新乡当地的一个特色美食，虽然这道菜看上去有点清淡的感觉，但是吃起来味道还是比较不错的，鸭子的皮肥并且肉也很鲜嫩，可以说是十分鲜美了。

新乡市好吃的有：新乡名吃特色烩面、红焖大全、羊肉白汤、包子、饺子、烧烤、火锅涮锅、凉皮米皮麻辣烫、川菜特色烩面的去处

1 红焖羊肉（新乡的特色名菜）

2 曹记五香牛肉（早在清朝就已经闻名遐迩了）

3 牛忠喜烧饼

4 胡辣汤

5 延津火烧

6 原阳烩面

7 封丘卷尖

8 获嘉饸饹条