铁在食盐水中更易生锈，是因为贴在食盐水中，更容易形成原电池电化学腐蚀。

铁发生电化学腐蚀的时候，铁中的杂质就会形成原电池的正极，铁为原电池的负极，食盐水是一种很好的电解液，通过电化学腐蚀，铁被氧化成三氧化二铁，形成了铁锈，这就是铁更容易腐蚀的原因。