湖南和湖北都有一些知名的理发学校，如湖南中专学校和湖北艺术职业学院等。

选择学习理发的地方不仅要考虑学校的声誉和教学质量，还要考虑就业前景和市场需求。可以先了解两地的理发行业发展情况和就业机会，再结合各学校的教学设施、师资力量、课程设置等因素进行综合评估。最重要的是根据个人的实际情况和兴趣爱好做出选择，无论是在湖南还是湖北，只要认真学习，都能学到理想的理发技能。

广东新时代美发学校，湖南，湖北都有分校。