1 食堂伙食费需要分摊到员工的工资中，作为员工的福利支出，因此需要进行会计分录。

2 食堂伙食费是一个间接人工费用，需要计入制造费用或管理费用，具体要根据企业的成本核算方法确定。

3 会计分录示例：借：制造费用/管理费用 贷：食堂伙食费应付款。