正月作为新的一年的开端，在此期间，无论是人们吃的食物，还是言行举止，都讲究好兆头，而烙饼和落病谐音。

我们中华民族在正月里有很多禁忌，尤其语言方面。擀饼，赶病；烙饼，落病；有饼，有病，不许烙饼的意思则是不许落病。此外，春节吃喝容易上火，烙饼不是发面的，再加上春节时候北方都是面食，正月期间可以说是顿顿都有肉食及饺子，集中吃过多的面食，可能会造成积食，容易消化不良。

正月吃烙饼是有说法的。寓意来年可以翻身。吉祥的意思。

在东北正月里烙饼叫春饼。饼擀的很薄，然后卷菜，卷葱和大酱，反正卷啥的都有，都是寻求自己喜欢的食物。至于有什么说法，那就是春的寓义，春暖花开，好远常在。

正月里不能烙饼，因为烙饼和落病是谐音，正月里对吃饼有很多禁忌，特别是在语言方面的，比如：擀饼，赶病；烙饼，落病；饼这个词和病有谐音，在正月里说病寓意是不好的，所以在正月里吃饼时都用馍馍或者馒头来代替。