宽（3-4毫米）。

不同的宽度有不同的口感，细面口感柔软，嫩滑，入口即化；中面口感韧性更好，嚼劲十足；宽面则更有嚼头，更加有劲道。选择口感适合自己的宽度是非常重要的。