指指国家的，属于国家政府的，由国家政府经管或提倡的饭店。

国营，读作guóyíng，汉语词语，是指国家的，属于国家政府的，由国家政府经管或提倡的。[national；state-operated；state-run]国家的，属于国家政府的，由国家政府经管或提倡的。例：国营企业、国营商业、国营工业、国营农场。

国资委管理，国家财产，非个体

现在国营饭店己经不多见了，随着市场经济的发展，私营和民营的资本进入，我国的第三产业得到了蓬勃的发展。国营饭店就是国家投资建设的饭店和宾馆，这些饭店和宾馆是国家自主经营的产业。比如北京的北京饭店等一些服务类行业就属于国营饭店。

国营饭店是政府所有和经营的饭店

大概火了有20年。随着改革开放的深入，90年个体饭店开始兴起，国营饭店在价格、服务等多种竞争压力下逐渐淡出历史舞台，成为一代人的记忆。