Shou是翘舌音。

在汉语拼音中是根据声母来判断平翘舌音的。

23个声母中z c s叫做平舌，zh ch sh r叫做翘舌。在音节中有声母z c s的拼音就叫做平舌音，比如ze sai ce。有声母zh ch sh r的拼音就是翘舌音，比如she chai。shou的声母是sh，属于翘舌声母，所以shou是翘舌音，不是平舌音。