民以食为天，经常逛夜市总结下来还是小吃比较有市场，相比较那些做服装，饰品，家居，美甲，玩具摊位而言，小吃摊前的人流量还是多一些，哪怕已经吃饱了出来散散步，也会被那香气扑鼻的味道勾引过去少买点尝尝鲜的，如果某一个摊位围观等待的人比较多那就更吸引人了，毕竟人都是有点好奇心和从众心里的。

夜市摆摊面对的消费者还是以年轻人为主，口味当然要迎合当地年轻人的喜好，一般就是比较常见的炸串，烤串，麻辣烫，小龙虾，牛蛙，生蚝，烤地瓜，玉米，章鱼小丸子，臭豆腐……好吃的种类太多，这些比较常见的小吃当然也会存在竞争，有时一个夜市会出现很多家，有的甚至位置挨得很近，那就要靠味道和服务抓住食客的心了。还有一些比较另类的现象，比如在南方大家都以当地特色小吃为主，如果冷不丁的做一家有特色的北方小吃生意也是很好的，比如我常去的夜市，坐标广州，做北方的菜煎饼和上海的生煎，生意好的不得了，每次去都是排队等候，很多都是身在南方的北方人去购买，还有很多的南方人买来尝鲜的，只要味道做得好，不愁没客源的。

先看地段在哪里，人流怎么样，卖烧烤 麻辣烫 水果 ，一定要干净卫生，味道要好 价格实惠，早上卖早餐 晚上卖夜宵很赚钱的。

1.在幼儿园、小学附近，或者是居民住宅聚集的地方，卖玩具是相当赚钱的。由于如今的父母都很宠爱自己的小孩，只要是孩子喜欢的东西，父母都愿意掏钱购买

2.卖早餐也是一个赚钱非常好的门道，几块钱的成本可以卖到几十块钱，自己经营早餐摊还不用支付铺面租金，再说做早餐的技术，比如包子、馒头、粥等技术也比较容易学会，每天轻轻松松卖五六百元，忙一点能够卖七八百甚至是上千的都有，出去成本，每个月的收入比普通的白领阶层高多了

3.图书杂志，十元一本，进货价在五元左右，好多超市门口都有，你要找到一个好地方，可以卖的很不错，也可以卖的久，刚开始投入有点高

4.卖手机配件，做手机贴膜，手机现在对一些人来说是必须品了。投入不多，利润可关，现在从事这个行业的人有很多，所以要用心的做

麻辣烫吧！蔬菜当肉卖，劣质冷冻肉当特级进口牛肉卖！成本低，价格高！

主要是你做的味道好吃、啥都能火！