西安外事学院的医学专业还是不错的，培养面向21世纪、适应我国社会主义现代化建设和卫生事业发展需要的德、智、体、能全面发展，较系统地掌握口腔医学技术（口腔工艺）专业必需的基本理论、基本知识、基本技能和相关知识，能到口腔义齿加工制作企业、各类口腔医院、诊所等单位，从事义齿加工制作、口腔修复、矫正工艺等应用型口腔工艺技术专门人才。

掌握口腔必需的基础医学和临床医学的基本理论知识和实验技能；掌握口腔医学技术各学科的基本理论知识和医疗技能；通过学习，基本具备口腔医学技术专业人才对口腔义齿处理技术。