酒店管理是一个大的概念。

通常，在这个大的概念之下，现实中的大多酒店一般会分为餐饮管理、客房管理、会议服务管理、销售管理、公关管理等细分的内容。所以，在招聘和应聘环节，也会有岗位上的分工，而对招聘和应聘人员会有不同的侧重点要求。在一些较大的酒店，招聘和应聘高级管理人员，也会有分管客房的副总、分管餐饮的副总、分管销售的副总等等区别。如果是没有明确的岗位确定和岗位职责的招聘，就有点虚了，应聘者还是慎重一些为好。