别人敬酒双手举杯回应，这是对的。

因为别人敬酒的时候，是对你的尊重，你用双手举杯来回应，也是表示对对方的尊重和感谢的意思所以应该用双手。如果用单手就比较没有礼貌和诚意，一种随意的感觉，给人的印象不是很热情谦和的态度，所以用双手就很好。