熏香肠没有锡纸可以使用其他的油纸或者草纸来代替。

将熏香肠用油纸或者草纸包裹好后，用细绳固定，放入锅中用小火慢慢煮熟即可。也可以用烤盘将熏香肠放入烤箱中，底部垫上草纸或者油纸，避免熏香肠黏住，然后进行烘烤制作。但是需要注意的是，选择油纸或者草纸时要选择质量好、无毒无害的食品包装纸，避免对人体健康造成不良影响。