中餐的餐简写为餐字左上角的那个“歺”。

这个简写字在汉语词汇中确实是有的,但不是读作 / cān /,而是读为 / è /。在中华人民共和国文字词典相关部门都没有统一的简写字。多为个人喜好所为，不熟悉的陌生人根本就不明白，写简写字的那个人要表达什么意思。

餐字没有官方批准的统一简写字形。但坊间有流传已久的简写方式，即餐字左上角那一部分：

歺

这个字在汉语词汇中倒是有，但不读 / cān /，而读 / è /，是 “歹” 的古字体。

歺

中餐的简笔这样写：如上

餐的简字是这样写的“歺”。但是这个字却不读can；读e，四声。

歺这个字现在的年轻人基本不用，老一辈的使用率还比较多。

日本的文字里歺出现率很高。