1.起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热六成热。

2.接着再放入干辣椒段150克。

3. 再放入郫县豆瓣酱150克，煸炒出香味。

4. 接着加入清水500毫升。

5. 再放入胡椒粉五克，辣椒面30克。

6. 再加入青花椒30克，煮三分钟。

7. 接着再放入豆芽串150克，鸭血串50克，金针菇串150克，莲藕串150克。

8. 出锅，成品