因为气压越低沸点越低,不断抽气时期压降低沸点降低,于是水大量沸腾,汽化时带走大量热,同时因为沸腾时的温度很低(因为气压低),甚至于当到了一定气压时,沸点低到放出一点热量温度就会降到凝固点。

当温度在100摄氏度以上时,水会从液态变成气态,当温度低于0摄氏度时,它便会从液态转变为固态,也就是结冰。

冰点是一种物质从液态变成固态时的温度，气压越低冰点越高

压强与冰点的关系可用克拉珀龙方程描述：dp/dT=L/T(V2-V1)。式中T表示冰点，V2表示每mol冰的体积，V1表示每mol水的体积。L表示每mol水变冰的吸热量，由于水变冰实际上是放热的，因此L是个负值表示放热。可见上面等式右端是个负值（V2-V1>0,T>0)。也就是dp/dT<0,也就是dT/dp<0。所以p增大，T减小