营业执照年报中的雇工和雇员信息需要如实填写，包括雇员的总人数、雇员的性别、年龄、学历等基本信息，以及雇员的职务、工资水平、工作内容等详细情况。

同时，还需要填写公司员工的福利待遇、社会保险的缴纳情况等相关信息。在填写时要务必按照实际情况填写，如有虚假信息将承担法律责任。总之，认真核实员工的基本情况和福利待遇，如实填写年报信息是非常重要的。

按照企业实际情况，雇工一般是劳务派遣，雇员是企业在职员工。