当然可以！采矿工程专业可以报考公务员。

虽然这个专业的岗位相对较少，但只要符合条件，你就可以报考那些专业不限的岗位。一般来说，采矿工程专业的岗位多出现在煤矿局或安监局等部门。不过，具体的岗位和要求可能会根据不同的招聘单位和地区有所差异。所以，在报考前，记得仔细阅读招聘公告，了解清楚报名条件、岗位需求以及发展前景等信息哦！