上海社保缴纳基数是指企业和职工在缴纳社会保险时所基于的工资收入水平。

根据上海市社保缴费标准，职工缴纳的社保费用由企业和职工共同承担，其中企业缴纳比例为22%，职工缴纳比例为8%，缴纳基数范围在上海市最低工资标准和上海市社保缴费基数上限之间。具体缴纳基数的计算方法是，按月工资收入乘以社保缴费比例，同时要注意职工在一定工资范围内的社保缴费上限。