赣南科技学院，坐落于江西省赣州市。

是经中华人民共和国教育部批准设立，由江西省主管，赣州市人民政府主办，以江西理工大学应用科学学院为基础转设升级的理工类公办本科院校。

2021年5月24日，由江西理工大学应用科学学院转设而来的赣南科技学院正式揭牌。