可以用芝士碎代替，但是效果可能会打折扣。

一般情况下芝士粉和芝士碎都是芝士，不过芝士碎比一般的芝士碎的拉丝效果更佳。

3. 芝士碎一般用在烤披萨、焗饭、焗土豆、吐司等食品中，可以起到很好的拉丝效果，而如果使用芝士粉拉丝效果则会差很多。

卡夫芝士粉可以用卡式达粉代替的，但是效果没有那么好。

如果是起到装饰作用的话，永酥粒也可以代替