要查看守所里寄出来的信，首先需要知道具体的看守所名称和地址。

然后可以联系看守所的管理部门或者监狱管理员，询问他们有关收寄信件的规定和程序。通常来说，监狱会有特定的信件处理流程，可以向相关部门提交申请以查看收寄出来的信件。另外，亲属或朋友也可以通过看守所的访客或联络电话与被关押者沟通，了解信件的情况。值得注意的是，监狱通常会有一定的规定和限制，不是所有信件都可以被查看或传递给被关押者。