泰州有很多家蛋糕店，每个人的口味和喜好也不同，因此选择最好吃的店可能因人而异。

根据网友和粉丝的评价和口碑，有些人会认为“恩卡贝蒂”和“Allegria”蛋糕店的蛋糕味道好，口感不错，同时价格也比较合理，是大多数人认可的。但是，不同的人有不同的喜好，有的人喜欢口感柔软丰润的蛋糕，有的人喜欢口感清新爽口的蛋糕，所以最好根据自己的口味和喜好去尝试不同的蛋糕店。