根据湖南省教育考试院的规定，湖南高考志愿填报可以使用手机进行操作。

考生可以通过湖南省教育考试院官方网站或者相关手机APP进行志愿填报。使用手机填报志愿的好处是方便快捷，考生可以随时随地进行填报，不受时间和地点的限制。同时，手机填报还可以提供实时的填报指导和提示，帮助考生更加准确地选择志愿。但是考生在填报志愿时需要注意网络稳定，避免填报过程中出现意外情况导致填报失败。