烧烤必须用炭的，用电和气的味道太差劲，直接无视哪种炭好呢？当是竹炭呀，竹子是可再生资源，过几年会再长的。

所以环保。木炭是砍伐木材烧制的，而且木炭在使用过程中会爆火星，经常起火。好的竹炭不会。煤炭或兰炭，都不能直接烧烤食物，因为含有大量有害物质硫，致癌。为什么大熊猫，竹鼠爱吃竹子，因为竹子含糖量高呀。竹子有一股特有的清香味。烧烤的食物才好吃。所以最佳选择是竹炭，要纯竹粉制作的