饺可以拆分的笔画和部首有：饣、“点”、乂、八、亠，用这些笔画和部首单独或组成的字有六个，分别是：六、八、父、义、文、交。

“饺”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为jiǎo，在六书中属于会意字。