监狱建筑师游戏有三种模式，分别是：沙盒模式。

在沙盒模式中，玩家可以自由建造，没有任何剧情和目标，一切全凭玩家自由发挥。挑战模式。挑战模式中，玩家需要完成一系列的挑战任务，例如规定时间内逃出尽可能多的囚犯等。典狱长模式。典狱长模式中，玩家扮演的是监狱的典狱长，需要管理囚犯、维护监狱秩序、安排警卫等。

帮派模式，越狱模式，3d模式