安徽医科大学在研究生招生过程中确实保护一志愿考生。

学校实行的是新生奖学金政策，其中一等奖学金主要授予一志愿报考安徽医科大学的同学。此外，学校在疫情期间虽然有扩招计划，但并没有接收调剂生源，这表明学校倾向于优先录取一志愿考生。