放冰箱冷藏,最多只能四天左右时间，如果放冷冻的话,酸菜炒肉可以放一个星期左右,冷藏温度比较低但是比冷冻还是要高一点,因此,他只能放几天时间,所以说酸菜炒肉当天炒好,尽量吃掉放冰箱,也千万不能超时