根据《关于印发的通知》，山西大学研究生在忻州市可以享受人才补贴。

根据政策规定，凡是被企业招引到忻州市并签订不少于3年劳动合同、缴纳社会保险的全日制博士研究生、硕士研究生，分别给予每人每月5000元、3000元的生活补贴，补贴期限不超过3年。同时，在忻州市购买首套住房的，按博士研究生、硕士研究生分别给予10万元、5万元的购房补贴。因此，山西大学研究生在忻州市可以享受相应的人才补贴政策。