学厨师的时间长短不一，有长期培训和短期培训。

最长的有三年，最短的十天半个月都有。主要还是看学的类型，比如学习长期，大概三年，两年，和一年，目标就是成为管理人才，除了要求纯熟的烹饪技术意外还需要具备餐饮管理，厨房调度等相关管理知识，所以需要专业化、系统化的学习才能实现。