一般项目开始前，会有招投标，里面会约定人员情况，按照现在大部分的工程实际，是不允许中途变换总监的。

如果更换总监，会有相应的罚款。而单位在认命总监去某个项目的时候也会约定如果中途离职，完成的处罚由个人承担。所以总监一般都是项目做完后再离职，如果没有约定或者约定条件总监个人可以承受，自然也可以离职。