沥青的控制温度取决于具体的应用和需求。

一般来说，沥青的控制温度应保持在120至160摄氏度之间。这个温度范围可以确保沥青具有适当的流动性和粘度，以便在施工过程中能够均匀涂覆和固化。同时，控制温度还可以避免沥青过热或过冷导致质量问题和施工困难。因此，准确控制沥青的温度对于保证道路和其他工程的质量和耐久性非常重要。