在施工企业中，项目负责人和项目经理在职责和角色上有所不同。

项目负责人通常是企业的高层管理人员，负责整个项目的策划、决策和资源调配，他们负责项目的整体目标和战略规划。而项目经理则是具体执行项目的人员，负责项目的实施、监督和控制，他们负责项目的具体计划、进度管理和团队协调。项目负责人更注重战略和决策层面，而项目经理更注重项目的具体执行和管理。