上海小吃美食有三宝：蟹壳黄，糟田螺，鸡肉生煎馒头.具体小吃三宝如下：蟹壳黄是以它的黄色命名的，它与蟹壳相似。

蟹壳黄是由糕点和酵母制成的。它首先被制成扁平的圆形蛋糕，涂上芝麻，然后在烤箱壁上烘烤。糟田螺是由安徽屯溪的龙眼田螺做成的，它又大又肥，肉厚。首先用清水将其放两天，使其吐出淤泥。然后放入锅中，用茴香和肉桂煮很长时间。最后，将煮熟的田螺放入老年香酒糟中，用酒糟制成。鸡肉生煎馒头以发酵白面为皮，以煮熟的鸡胸肉丁、猪肉末和猪三明治、冷冻猪皮和芝麻油为馅。包好揉捏好的馒头尖应该蘸上葱花和芝麻。表层应该刷上普通的油，放入油锅中烹煮。

这道菜由鸡丁、玉米、青豆和胡萝卜组成，“吉祥”和“鸡香”谐音，“三宝”就是玉米、青豆和胡萝卜了！