1到3个月

从裱花蛋糕学徒到初级裱花蛋糕师，通常有必要系统地了解裱花蛋糕抹面、裱花蛋糕奶油打发技巧、裱花蛋糕十二生肖制作、裱花蛋糕常用卡通动物制作、裱花蛋糕常用花卉制作、裱花蛋糕艺术字体制作等，一般需要1到3个月的时间。

学裱花一般多久能出师，这个问题因人而异，因选择的机构、个人是否有基础、个人学习能力的高低等不同而有差异。所以，多久能出师，没有一个特别明确的时间说法。