混凝土开盘鉴定要在混土施工前一周左右就要做的，因为混土施工以前我们必须鉴定一下，看看混土配比是否正确。

所以我们就必须要做开盘鉴定的工作，也就是按照实验室给出的配合比搅拌一盘混凝土，然后再取样送至实验室如果合格的话，我们才能进行大面积的混土浇筑。