是的，广州省考公安确实需要考三科。

根据相关规定，广州省考公安的科目包括行政职业能力测试、法律法规和职业道德测试以及面试。行政职业能力测试主要考察考生的行政管理能力和综合素质，法律法规和职业道德测试主要考察考生对法律法规的了解和职业道德的素养，面试则是对考生综合素质和应变能力的考察。这三科的考试内容综合考察了考生的知识水平、能力素质和职业操守，以确保选拔出合格的公安人才。

广州省考公安一般都要考三科，行测、申论、还有公安基础知识，具体还要再看一下公告内容。