材料与化工专业是一个涉及材料科学、化学、工程等多个领域的交叉学科，主要研究材料的制备、性能、加工、应用等方面的知识，以及化学反应、化学工程等方面的知识。

在考研中，材料与化工专业通常会考察以下几个方面的知识：

1. 材料科学基础知识：包括材料的组成、结构、性质、加工、应用等方面的知识。

2. 化学基础知识：包括化学反应、化学键、化学平衡、化学热力学、化学动力学等方面的知识。

3. 化工基础知识：包括化工原料、化工工艺、化工设备、化工产品等方面的知识。

4. 材料加工与应用：包括材料加工工艺、材料表面处理、材料性能测试等方面的知识。

5. 化学工程基础知识：包括化学反应器、化工流程、化工设备等方面的知识。

6. 材料与化工前沿知识：包括新材料的研究、新工艺的开发、新技术的应用等方面的知识。需要注意的是，具体的考试内容和考试形式可能因不同院校和专业而有所不同。建议考生在备考过程中，根据自己所报考的院校和专业的要求，有针对性地进行复习和准备。