山东单招文化课考试主要考察考生的学科知识和学习能力，具体内容包括语文、数学、外语和其他相关科目。

不同学校和专业对文化科目考试的要求可能会有所不同，一般会根据学校的录取计划和专业需求来确定考试内容。